BANCHI GELATERIA A POZZETTI A BAGNO DI LIQUIDO INCONGELABILE
Siamo leader nella costruzione di banchi gelateria tradizionali a pozzetti a bagno di liquido incongelabile, che garantiscono in assoluto una conservazione migliore con temperature costanti ed omogenee anche in mancanza di energia elettrica oltre le ventiquattro ore.
La principale differenza tra un banco gelateria a vaschette con gelato a vista ed uno nostro a pozzetti stà essenzialmente nella refrigerazione e nel mantenimento del prodotto in quanto, mentre nel caso delle vaschette essa è ottenuta a secco e mediante ventilazione, nei pozzetti immersi in un bagno di liquido in miscela di glicole etilenico inibito, è statica e costante con abbondante grado di umidità che permette la conservazione del gelato nella propria originaria consistenza inalterata.
Quando parliamo di gelato, parliamo soprattutto di quello buono, quello cioè fatto con le uova, latte, zucchero ecc, difficile da conservare proprio per le sue caratteristiche organolettiche.
In caso di black-out oppure di un normale guasto o inconveniente del gruppo refrigerante non c’è bisogno di entrare in emergenza e correre per cercare di salvare il prodotto; abbiamo nel nostro caso con il banco a pozzetti, tutto il tempo di aspettare tranquillamente che torni l’energia elettrica o che un tecnico ripari il guasto anche il giorno successivo.
Ma soprattutto quello a cui teniamo di più è far capire all’esercente che con il nostro banco avrà sempre la garanzia di servire ai propri clienti un ottimo prodotto perfettamente conservato, integro in tutte le sue caratteristiche iniziali, come se fosse uscito dal mantecatore da appena un minuto.
Claudio Muggia
Legale rappresentante
Direttore progettista
Maestro artigiano
Rag. Massimiliano Muggia
Direttore amministrativo e finanziario
